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NPO結いのき コラム

NPO結いのき コラム
もちろん山形県産牛肉です!
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    JUGEMテーマ:健康



    結いのきコラム 2018年12月28日金曜日


    牛肉のしぐれ煮


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma








    今日の主菜は「牛肉のしぐれ煮」でした。

    牛肉は、もちろん山形県産牛肉です。柔らかくて味が濃いです。

    牛丼の様に、ごはんにかけて召し上がっている方もいらっしゃいました。

    春菊も入って、「なんちゃってすき焼き」でしたね。

    今日は、朝から雪が降り続いています。

    皆さん、事故やケガには、充分気をつけて下さいね。












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    炊き合わせ
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      結いのきコラム 2018年12月27日木曜日


      さつま芋のきんぴら



      デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma








      今日の「さつま芋のきんぴら」のさつま芋は、とってもしっとりしていて、食べやすく利
      用者さんからも、「美味しい!」と誉めて頂きました。

      炊き合わせは、今日は、小さいシュウマイ2コでしたが、大根も人参も柔らかく、ボリュームたっぷりでした。

      利用者さんの中でも風邪が流行ってきたようです。

      早寝早起き、うがい手洗い…風邪なんか、吹っ飛ばしましょう。









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      クリスマスモード
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        結いのきコラム 2018年12月24日月曜日


        鶏肉の甘酢炒め


        デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma











        今日は、天皇誕生日の振替休日と、クリスマス・イブでした。

        ご飯は、黒米・主菜は鶏肉を使った 鶏の甘酢炒め ・スープは、カラフルにカラーピーマン・ウィンナー・パセリ…が入りクリスマスモードです。

        夕方になり雪もちらほら降ってきました。

        皆さんのところにサンタさんは、くるかな〜









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          結いのきコラム 2018年12月21日金曜日


          冬至なのであずきかぼちゃを入れました


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          今日の「けんこう弁当」つうしん












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          味付けには気をつけてなくては…
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            結いのきコラム 2018年12月20日木曜日


            豆腐ハンバーグ


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            今日の主菜は、「豆腐ハンバーグ」でした。

            豆腐・豚ひき肉・たまご・玉ねぎ…で作り、生姜あんをかけました。

            大根の信田煮も、酢の物も、美味しかった…との声を聞き、嬉しく思いました。

            シンプルなお料理こそ、味付けには気をつけてなくては…と思っています。








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            健康を考えたお弁当です
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              JUGEMテーマ:健康



              結いのきコラム 2018年12月18日火曜日


              けんこう弁当ってご存知ですか?


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              今日の「けんこう弁当」お便り












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              子供丼って?
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                結いのきコラム 2018年12月17日月曜日


                親子とじ


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                今日の昼食とお弁当








                今日の主菜は、「親子とじ」 でした。

                いつもは、もも肉を使うのですが、今日は胸肉しかなくて胸肉の角切りをつかいました。

                食べずらくないか心配しましたが、柔らかく煮上がり、かえって脂っこく無く美味しかったです。

                そう言えば、先日、ウチで親子丼をしたのですが、帰りが遅く最後に食べた息子の親子丼には、玉ねぎばかりで肉が無く「これじゃ、親子丼ではなくて『子供丼』だぁぁ〜!!」

                と息子が嘆きながら食べていた事を思い出し、一人笑ってしまいました。






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                  結いのきコラム 2018年12月11日火曜日


                  ポークビーンズ



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                  今日の昼食とお弁当








                  今日の主菜は、久しぶりの「ポークビーンズ」でした。

                  大豆や、金時豆、黒豆などがたくさん入った、トマト味の味付けです。

                  柔らかい豚肉と甘酸っぱい味がとても合い、食欲をそそりました。

                  今朝は、雪は積もりませんでしたが、路面がツルツルで、怖かったですね。

                  皆さん、充分に気をつけましょう。










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                  久しぶりの豆腐がメインの料理です
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                    結いのきコラム 2018年12月14日金曜日


                    豚肉と豆腐の旨煮


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                    今日の主菜は、「豚肉と豆腐の旨煮」 でした。

                    夏の暑いうちは、なかなか豆腐料理は、出来ずにいたので久しぶりでした。

                    かぼちゃの甘煮 も、なんとか煮崩れする事なく丁度いい塩梅に出来ました。

                    今日は、うっすら雪が積もりとても寒いです。

                    風邪などひかない様に温かくして休みましょう。






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                      結いのきコラム 2018年12月1日土曜日


                      豚肉の生姜炒め


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                      今日から12月です。

                      いよいよ…と言う感じです。

                      寒さも今までと違いますね。

                      体調を崩している方も目立ちます。

                      疲れた…と感じた時は、無理せず早く休みましょう。

                      今日の主菜の豚肉は、ビタミンB1。

                      生姜と一緒で、疲労回復にもってこい…でしたね。

                      他にもポテトサラダにほうれん草のお浸し。果物はおみかんでした。






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