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NPO結いのき コラム

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21世紀の二十世紀梨
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    結いのきコラム 2017年9月29日金曜日



    二十世紀梨


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

    今日の昼食とお弁当








    今日の果物は、秋の果物「二十世紀梨」でした。

    私が幼い頃は、梨と言えば「二十世紀」や「長十郎」でした。

    久しぶりに食べた「二十世紀梨」は、水分たっぷりで甘く、とても懐かしい味でした。

    親子とじは、ふんわりクリーム色の卵に包まれて、消化良く身体に優しい栄養満点のご飯になりました。









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    お月様とウサギさん
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      結いのきコラム 2017年10月4日水曜日


      里芋そぼろ煮


      デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

      今日の昼食とお弁当








      今日は十五夜です。

      残念ながら雨模様で、お月様とウサギさんは見られないかも知れません。

      デイでは、十五夜なので、まん丸里芋の「里芋そぼろ煮」の新メニューに挑戦しました。

      里芋がガリガリ固くては困るので、朝から…いえ、昨日の夜からドキドキでした。

      何回も何回も鍋をのぞいて煮上がった里芋はお陰様で

      「トロ〜リ・ほっくり〜」

      「この里芋うまいなぁ〜」の利用者さんの第一声に、とてもホッとしました。

      今夜は、心静かに夜空を見上げてみましょう。

      もしかしたら、キラキラお月様にお目にかかれるかも知れません。









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      肌寒い1日
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        結いのきコラム 2017年10月6日金曜日


        紅鮭


        デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

        今日の昼食とお弁当








        今日も、昨日と同じく肌寒い1日でした。

        こんな寒さなら、今日の一品は温かな煮物のメニューが良かったなぁ〜と思いました。

        私達は、二週間程前に献立を作成し、材料を発注しているので、この寒さは予想外でした。

        今夜は、おうちで温かい鍋などいいですね〜

        今日の「紅鮭」は、とっても美味しくて私も皮まで食べてしまいました。

        ごちそう様でした〜





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        味噌汁の隠し味
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          結いのきコラム 2017年10月3日火曜日


          味噌汁


          デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

          今日の昼食とお弁当








          今日は暖かく入ってくる風が爽やかな感じがしました。

          今日はいただき物の「みょうが」を味噌汁にいれました。

          季節を感じる食べ物ですね。美味しかったと喜んでくださいました。





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          あかね
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            結いのきコラム 2017年9月27日水曜日



            あかね焼き


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            今日の昼食とお弁当








            9月も残り少なくなってきました。

            暗くなるのも、ずいぶん早くなりましたね〜

            主菜の「あかね焼」の「あかね」は、薬用・染料植物のアカネの事だそうです。

            やや黄色みを帯びた落ち着いた赤色。

            アカネ草の根で染めた色は、夕暮れ時の空の形容に良く用いられていますね。

            アカネ草の存在は、初めて知りました。

            人参とネギ・味噌マヨネーズで作った「あかね焼き」は、皆さん、美味しいよ〜と喜んで頂くださいました。

            明日も、ヨロシクお願い致します。









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