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NPO結いのき コラム

NPO結いのき コラム
カメ虫が多いと雪も多い?
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    JUGEMテーマ:健康



    結いのきコラム 2018年10月12日金曜日



    炊き合わせ


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

    今日の昼食とお弁当








    今日は、主菜が「炊き合わせ」でした。

    大根・人参・厚揚げ・鶏ゴボウシュウマイが入った煮物です。

    今日の大根は、苦味が無く、みずみずしくて美味しい…との職員からの感想がありました。

    大根が美味しい時期になってきたようです。

    さつま芋も美味しくなってきました。

    今年初のミカンも甘かったです。

    だんだん、冬に近いている事を実感します。

    カメ虫も、多い…と聞きます。

    米沢は「カメ虫が多いと雪も多い」と言います。

    これが、良く当たるのです。

    少しずつ、雪に備えて、冬支度をしましょう。

    風邪などひかないよう、身体を温めましょう。









    カメムシ(椿象、亀虫)は、カメムシ目(半翅目)・カメムシ亜目(異翅亜目)に属する昆虫のうち、カメムシ科など陸生昆虫の総称である。標準和名を「カメムシ」とする昆虫は存在しない。悪臭を放つことで知られる。そこから日本では「クサムシ」や「屁こき虫」という俗称があり、「ヘッピリ」や「クサンボ」「ジャコ」という地方名も知られる。英名の“stink bug”(臭い虫)もその習性に由来する。出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』より

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    涼しくなって食欲増進!
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      JUGEMテーマ:健康



      結いのきコラム 2018年10月3日水曜日


      親子とじ+さつま芋いとこ煮+きゅうりの華風和え



      デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

      今日の昼食とお弁当








      今日の主菜が「親子とじ」。副菜は「さつま芋いとこ煮」。副々菜は「きゅうりの華風和え」でした。

      びっくりするほど残食が少なかったです。

      涼しくなって、皆さん食欲が増してきたのでしょう。

      いい事ですね。

      さつま芋の煮物も、ほっくり美味しかったです。秋を感じました。









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      かぼちゃの甘みを増す方法
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        JUGEMテーマ:健康



        結いのきコラム 2018年10月10日水曜日


        かぼちゃのミルク煮


        デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

        今日の昼食とお弁当








        今日の副菜は、「かぼちゃのミルク煮」でした。

        その名のとおり、かぼちゃを牛乳と砂糖・醤油少々で煮ました。

        その名のとおり、栄養満点、身体にいい〜煮物です。

        煮汁まで、きれいに完食の方が多かったです。

        かぼちゃは、採れたてよりも、すこ〜し涼しくところで乾燥させると甘味が増すそうです。

        人生の先輩、利用者さんに教えて頂きました。









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        紫芋でお弁当の寒天を作りました
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          結いのきコラム 2018年10月9日火曜日


          ジャーマンポテト


          デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

          今日の昼食とお弁当








          最近三連休が頻繁にあるような感じです。

          子供たちが休みだとご飯の準備、片付けでくたくたになってしまいます。

          いも掘りをして、紫芋でお弁当の寒天を作りました。

          とても色が綺麗にできました。

          今日はこまつなにとろろをかけたものもだしました。

          ちょつと変わっていて美味しかったです。









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          今日はカレーにしてね
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            結いのきコラム 2018年10月6日土曜日


            カレー炒め


            デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

            今日の昼食とお弁当








            今日の主菜は「カレー炒め」でした。

            いつもは、豚肉や牛肉でするのですが、今日はミートボールでしてみました。

            このミートボールは、和・洋・中…何にでも合い、私は大好きです。

            いつもはお肉が苦手な方も、今日はカレーのお皿にご飯をかけて、きれいに召し上がって下さいました。

            カレーは、春夏秋冬…いつ食べても美味しいですね。

            「今日はカレーにしてね」と、朝、我が家の子供達に言われた事を思いだしました。









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