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NPO結いのき コラム

NPO結いのき コラム
香りの効果でしょうか
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    結いのきコラム 2018年8月3日金曜日


    牛肉のしぐれ煮


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

    今日の昼食とお弁当








    今日は、昨日に引き続き、久しぶりのメニュー「牛肉のしぐれ煮」を取り入れてみました。

    牛肉、大根、ゴボウ、玉ねぎ…に生姜がたっぷり入りました。

    酷暑が続き、食欲も落ちますが、生姜の香りの効果でしょうか…皆さん、沢山召し上がって下さいました。

    お腹い〜っぱいですね〜。





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    焼き魚と違った赤魚の煮付
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      結いのきコラム 2018年8月2日木曜日


      赤魚の煮付


      デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

      今日の昼食とお弁当








      今日は久しぶりに赤魚の煮付けを作りました。

      大量の魚を一度に煮るのは大変です。

      味を染み込ませるのも一苦労ですが焼き魚とは違った美味しさがありますね。








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        結いのきコラム 2018年8月1日水曜日


        きのこハンバーグ


        デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

        今日の昼食とお弁当








        今日の主菜は、「きのこハンバーグ」でした。

        「このハンバーグには、豆腐が入っているんだよね〜」と、利用者さんには「豆腐ハンバーグ」が、すっかり定着したようです。

        今日は豆腐が入らずひき肉たっぷりのハンバーグでした。

        トッピングは、目先を変えて「カラーピーマン」にしてみました。

        また、副菜のさつま芋は「坂出金時」を使いました。

        すっごく甘くてしっとりしていて美味しかったです。

        まだ、出始めなので貴重なさつま芋を頂きました。






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        夏休みの悩み
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          結いのきコラム 2018年8月1日水曜日


          おかひじきサラダ


          デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

          今日の昼食とお弁当







          今日も暑い1日でした。

          明日から8月になります。

          子供たちも夏休みに入って食事の準備で大変なことと思います。

          何をたべさせたらいいか迷いますよね。

          今日は「おかひじきサラダ」を作りました。

          おかひじきのシャキシャキ感が爽やかでとても美味しかったです。






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            結いのきコラム 2018年7月30日月曜日


            なすといんげんのみそ炒め


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            今日の昼食とお弁当








            今日の副菜は、新メニュー「なすといんげんのみそ炒め」でした。

            なすは、皮が硬かったり、逆に煮崩れしやすかったり…と、ちょっと心配ドキドキな食材です。

            今日は、ところどころ皮をむき、大きめの乱切りにして煮ました。

            なすと、いんげん、味噌…は、合いますね。お陰様でとても好評でした。

            もうすぐ8月。

            スイカやメロンの他にブドウや桃など美味しい果物がどんどん出てきますね。

            お楽しみに〜






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