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NPO結いのき コラム

NPO結いのき コラム
<< 夏の定番メニューです。 | main | 主菜は「さんま一汐開き焼き」 >>
人参とネギ味噌マヨの「生鮭のあかね焼き」でした。
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    JUGEMテーマ:健康



    結いのきコラム 2020年9月1日火曜日


    生鮭のあかね焼き



    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma








    果物梨(幸水)お弁当の果物 ぶどう(デラ)

    お弁当の寒天 さつま芋寒天

    主菜の付け合わせキュウリニ五八

    今日の副菜、千切り大根煮は、美味しい!!と、職員からも大好評でした。

    利用者さんが食べやすい様に、柔らかく煮たいと思っていました。

    切り干し大根の戻し汁も使いました。美味しく煮るコツだと、聞いた事があります。

    主菜は、今日は、人参とネギ味噌マヨの「生鮭のあかね焼き」でした。

    ちなみに、人参と玉葱味噌マヨになると「生鮭のあけぼの焼き」になります。

    ねぎとたまねぎの違いですが、ねぎは、どちらかと言うと和風です。



    生鮭は、骨取りなので、骨の心配なく食べられて安心です。

    副々菜は、しめじが不足気味だったので、ナスをしめじと煮て、チンゲン菜と和えてみました。

    いつもと、違った和え物になったと思います。

    今日から、9月です。涼しくなると、急に夏の疲れが出ます。

    体調管理にきをつけましょう。






    (ワーカーズ・マンマ記)


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