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姫甘泉って知ってましたか?
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    JUGEMテーマ:健康

     


    結いのきコラム 2020年7月31日金曜日


    「姫甘泉」という庄内産の中玉スイカ

    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma








    今日のお弁当の果物は、「姫甘泉」という庄内産の中玉スイカでした。

    私は、初めて聞いたスイカの名前です。

    庄内の水はけの良い砂地と豊富な地下水、昼夜の寒暖の差が、シャリ感あふれとても甘いスイカになるそうです。



    皮も薄く、ギリギリまで甘くて美味しかったです。

    夏には、当たり前の様にスイカが食べられると、思っていましたが、先日の大雨で泥水に浸かった収穫目前の沢山のスイカを見ると、悲しくなります。

    この姫甘泉は、もしかして、今後、貴重なスイカになるのかも知れません。





    今日の味噌汁は、豆腐とネギと溶き卵にしました。

    味噌汁に溶き卵なんて、あり得ない組合せ!!……と言う、厨房スタッフもいます。

    私は、全然違和感が無いのですが、これは福島流なのでしょうか?
    (福島出身の私)

    味見をしたら、懐かしい母の味でした。







    (ワーカーズ・マンマ記)


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