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NPO結いのき コラム

NPO結いのき コラム
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工夫と手作りでおかずとおやつに挑戦
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    JUGEMテーマ:健康



    結いのきコラム 2020年7月10日金曜日


    シイラの味噌マヨ焼きといちじくの焼きケーキ


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma




    今日の主菜は「シイラの味噌マヨ焼き」でした。

    シイラに、手作りの味噌マヨネーズをのせて焼きました。

    ねぎ・生姜を細かく刻んで味噌とマヨネーズで味付けしました。

    シイラは骨も無く食べやすく、味噌マヨは、生姜とネギの味が効いて、風邪気味の時など良いかも知れないと思い
    ました。



    今日のディサービスのおやつは、「いちじくの焼きケーキ」でした。

    ドライいちじくをもどし、マッシャーして、ホットケーキミックスと混ぜて焼きました。

    プツプツ感が「いちじく〜!」と言う感じでした。



    焼いているうちから

    「いい匂〜い!!」

    と、職員もおやつの時間が、とても待ち遠しい様でした。




    (ワーカーズ・マンマ記)


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