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真たらねぎみそ焼き
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    JUGEMテーマ:健康



    結いのきコラム 2019年12月19日木曜日


    真たらねぎみそ焼き


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma








    今日の主菜は 「真たらねぎみそ焼き」でした。

    みじん切りのねぎと玉葱を、味噌とマヨネーズで味付けした「ねぎ味噌」は、生の時点では、多少辛かったのですが、過熱したら甘味がでて、とても美味しくなりました。

    添えは、千切りキャベツを梅びしおとかつお節で和えて、あっさり味にしました。

    わさび菜を少し添えて、彩りにしてみました。





    煮合わせの大根も柔らかく煮あがり、練り物の「五目おとうふ揚げ」も柔らかくて、残食もほとんどありませんでした。

    果物は柿です。

    お弁当にはみかんでした。

    今のところ雪も降らず、暖かい12月です。

    油断して風邪などひなかい様に注意しましょう。





    (ワーカーズ・マンマ記)


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