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スタミナ野菜の行者菜で料理しました。
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    JUGEMテーマ:健康




    結いのきコラム 2019年9月5日木曜日


    行者菜の卵とじ


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma








    今日の副菜は、「行者菜の卵とじ」でした。

    皆さんお馴染み、長井特産の行者菜は、修行僧が荒行の際にスタミナをつけるために食べた「行者にんにく」に、栄養価が高い夏のスタミナ食材「ニラ」をかけあわせて、より栄
    養価が高い野菜になりました。

    固くなってしまったかなと、心配しましたが、葉は柔らかくて、利用者さんは、煮汁まできれいに召し上がって下さいました。

    最近、急に涼しくなって、体長を崩した…と言う話しを耳にします。

    こんな時期に、スタミナ野菜の行者菜は、goodタイミングでしたね。

    皆さん、風邪などひかないように、気を付けましょうね。





    (ワーカーズ・マンマ記)



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