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マンマ畑で収穫したズッキーニ
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    JUGEMテーマ:健康



    結いのきコラム 2019年9月6日金曜日


    ズッキーニと油揚げの味噌汁


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma











    今日の味噌汁には、マンマ畑で収穫したズッキーニを使って「ズッキーニと油揚げの味噌汁」を作ってみました。

    ズッキーニは、トロリと柔らかくて、不思議な食感。クセも無いので味噌汁も合うと思いました。

    職員にも、利用者さんにも好評でした。

    ズッキーニはカリウムを多く含んでいるため、高血圧に効果があります。

    そしてビタミンCやベータカロチンが含まれているので、ズッキーニの味噌汁を飲めば、サプリメントなど不自然な摂取をする事なく健康を維持する事ができ嬉しいばかりですね。

    マンマのミント畑は今は、ミントの花が満開です。ミントのお花も可愛いですね。











    (ワーカーズ・マンマ記)


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