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デイサービスセンター結いのきもお盆料理に徹しました。
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    JUGEMテーマ:健康



    結いのきコラム 2019年8月13日火曜日


    鯉のことこと煮と冷や汁と抹茶寒天あんこ添え


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma








    今日は年に一度、お盆の墓参りの日。地方によって日にちは少しずれるようですが、親戚が集まったり、帰省客が来たりと賑やかで特別な日です。

    郷土料理や行事食などを準備する家庭も多いことでしょう。

    そこで結いのきでは、毎年13日は米沢の郷土料理を取り入れたご馳走メニューになっています。

    骨まで食べれる鯉の甘煮「鯉のことこと煮」、多彩な具材が入り、出汁を効かせたお浸し「冷や汁」、とろとろの「茶碗蒸し」。皆さん喜んで完食でした。

    おやつは仏事らしい「抹茶寒天あんこ添え」。

    なので、お膳の写真もお弁当の写真も少し地味になってしまいましたね。

    でも本当にお盆らしいメニューでした!








    (ワーカーズ・マンマ記)


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