2019.08.04 Sunday
身体も「さっぱり酸っぱい味」を求めて
JUGEMテーマ:健康
結いのきコラム 2019年8月3日土曜日
酢みそ和え
デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma
今日のお魚の付け合わせは、蒸した千切り大根と、マンマ畑の青シソを千切りにしてたっぷり使いました。
青シソの香りは食欲をそそりますね。
本日、一番利用者さんに「美味しい!」と評判が良かったのは、「酢みそ和え」です。キュウリ・玉ねぎ・竹輪を手作り酢味噌で和えました。
暑い日が続くので、身体も「さっぱり酸っぱい味」を求めているのでしょうね。
お弁当も、スイカ・パイナップル寒天・酢味噌和え…と、夏らしく、涼しげになりました。
一週間ありがとうございました。
来週も、皆さんの元気なお顔に会えるのを楽しみにしております。ありがとうございました。
(ワーカーズ・マンマ記)
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