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NPO結いのき コラム

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キレイに召し上がって頂きありがとうございました。
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    JUGEMテーマ:健康



    結いのきコラム 2019年8月1日木曜日


    真鱈と豆腐のおろしあんかけ


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma











    今日の主菜は、久しぶりに「真鱈と豆腐のおろしあんかけ」でした。

    加熱した豆腐の上に、開いて酒蒸しした鱈をのせ、すりおろした大根と生姜の手作りあんをかけて、彩りに細ネギのトッピングをしました。

    とても、手がかかったお料理です。

    家でもこのような手の込んだお料理を作れば、家族も大喜びなんだろうなぁ〜と思いながら厨房に立っていました。

    勿論、利用者さんには以心伝心…何も説明しなくても、いつになく残食が少なくて、喜んで頂けたのが良くわかり、とても嬉しく思いました。

    キレイに召し上がって頂きありがとうございました。





    (ワーカーズ・マンマ記)



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