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NPO結いのき コラム

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卵焼きはそれぞれの家庭の味
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    JUGEMテーマ:健康



    結いのきコラム 2019年6月27日木曜日


    ぎせい豆腐


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma







    今日の主菜は、いつも好評の「ぎせい豆腐」でした。

    野菜と鶏挽き肉と豆腐を炒めて、溶き卵卵を混ぜて蒸した卵焼きです。

    今日は、えのきあんをかけ、細ネギをトッピングしました。

    副菜の豆ミックスサラダも 評判が良く、今日の残飯は、スイカの皮くらいでした。

    ところで、「卵焼き」も、カレーや肉じゃがと同じように「家庭の味」で、そのお家、その家の味があるのではないでしょうか?

    私の母の卵焼きは、砂糖が入った甘い美味しい卵焼きでした。

    義母の卵焼きは、ネギと塩が入ります。

    最初、びっくりしましたが、二つの卵焼きは、それぞれ美味しくて、得した気分になりました。

    結婚したての私の、遠い昔の思い出でした。










    (ワーカーズ・マンマ記)


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