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初夏にはピッタリのきゅうりの華風和えと梅干寒天
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    JUGEMテーマ:健康



    結いのきコラム 2019年6月28日金曜日


    きゅうりの華風和えと梅干寒天


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma








    今日の副々菜は、「きゅうりの華風和え」でした。

    「華風」とは、どんな意味でしょう。以前も調べた事があるので復習です。

    中華料理を日本人の口に合うようにアレンジした中華風料理…という意味だそうです。

    今日は、千切りにしたきゅうりと人参、トウモロコシをゴマ酢醤油で和えました。

    今日のように蒸し暑い日は、冷たいきゅうりの華風和えがとても美味しく感じられました。

    デイのおやつと、お弁当の寒天は、梅干し寒天でした。

    こちらも、初夏にはピッタリの、さっぱり・スッキリ・甘酸っぱい、梅干し寒天でした。

    ザクザクに刻んだ梅干しを甘い寒天液でかためました。

    とても美味しいので、ぜひお試し下さいね。









    (ワーカーズ・マンマ記)


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