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長井の特産品 行者菜
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    JUGEMテーマ:健康



    結いのきコラム 2019年5月23日木曜日


    行者菜の卵とじ


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma








    今日の副菜は、「行者菜の卵とじ」でした。

    今年初めての行者菜は、とても柔らかく、独特な香りだけでも元気になりそうでした。

    行者菜は、行者ニンニクとニラの交配によって誕生した長井の特産品です。

    ビタミンAや葉酸、ビタミンC・Eが豊富に含まれているので、滋養強壮の効果が高いそうです。

    夏バテ対策に持ってこい!…の食材の一つですね。










    (ワーカーズ・マンマ記)


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