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献立を説明すると……あたたかい言葉が返ってきました
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    JUGEMテーマ:健康



    結いのきコラム 2019年2月22日金曜日


    さんまソフト開き焼と小松菜のソテー


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma











    小松菜は、いつも副々菜のお浸しや和え物になる事が多いのですが、今日は副菜のソテーになりました。

    人参・しめじ・ウインナーと共にバターで炒めました。

    いつも脇役ですが、しっかり主張して存在感がありました。

    今日は、目が不自由な利用者さんがいらっしゃいました。

    簡単に、献立の説明をさせて頂きました。

    「今日のお魚の付け合わせは、大根おろしに刻んだ青じそを混ぜてみました。」

    とお話しすると、ニコニコと

    「うん、しその香がするよ。

    毎日、献立をいろいろ工夫して、大変だなぁ〜」

    とおっしゃいました。

    涙が、出そうでした。

    また、明日から頑張ろう…と思いました。









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