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美味しいマッシュルームは舟形産です
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    結いのきコラム 2019年2月9日土曜日


    鮭フライホワイトソース



    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma











    今日の主菜は、鮭フライにホワイトソースをかけてみました。

    鮭フライは、勿論骨無しなのでパクパク食べられます。

    ホワイトソースには、玉ねぎとたくさんのマッシュルームを使いました。

    マッシュルームと言うと、缶詰めのあまり美味しくないマッシュルームを思い浮かべるかも知れません。

    でも、私達が使うマッシュルームは舟形町産で生のマッシュルームです。

    きのこの中では、一番栄養があり摂取する事により身体の中からパワーがみなぎり、疲労回復・集中力の維持・イライラ解消など日頃感じている《モヤモヤ》を改善する効果が期待できるそうです。

    マッシュルームが入ったホワイトソースは、利用者さんに、とても喜んで頂きました。

    今日・明日は、米沢の上杉雪灯篭まつりです。

    真っ白な雪灯篭に、ゆらゆら灯った炎を静かに見つめると、心が透明になります。

    今日・明日だけは、空から雪が落ちてきますように…









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