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    結いのきコラム 2018年10月2日火曜日



    赤魚の煮付


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

    今日の昼食とお弁当








    今日の主菜は、「赤魚の煮付」でした。

    家で作るのとは違い、大量のお魚の煮物は大変で、前回は思った様に出来ませんでした。

    それで、今日は、煮汁の味付けをかなり慎重にそして加熱時間にも注意しました。

    利用者さんには、骨の少ない尾の方を召し上がって頂きました。

    「上手な味付け!」

    と、利用者さんからほめて頂き、ホッと安心しました。

    次回は、違う種類のお魚の煮付けに挑戦したいと思いました。






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