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    結いのきコラム 2018年8月17日金曜日


    鶏肉のごまみそ炒め


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

    今日の昼食とお弁当











    ・豆腐

    今日は、朝イチで届くはずのお豆腐が来ませんでした。

    それで、急きょメニュー変更させて頂きました。

    「炒り豆腐」から「ひじきの卵とじ」です。

    今日の朝、生まれた(?)ばかりの「新メニュー」です。

    ドキドキしながら作りましたが、これがなかなか食べやすく、美味しい事がわかりました。

    お豆腐が来なかったために出来た新メニューです。






    ・漬物デー

    今日の漬物デーでは、手作り茄子漬をお出ししました。

    利用者さんには、食べやすく刻んで、職員には氷水に浮かべて出しました。

    刻んだ茄子漬は、茄子とわかるのか…大丈夫、ちゃんと茄子漬と利用者さんには伝わりました。






    ・今日の新メニュー第2弾

    今日の主菜は、「鶏肉のごまみそ炒め」という新メニューでした。

    キャベツが、柔らかくなりすぎたのが失敗でしたが、ご飯がすすむ〜と喜んで頂きホッとしました。

    今日も、ハラハラドキドキの1日でした。






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