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お盆なので松風焼
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    JUGEMテーマ:健康



    結いのきコラム 2018年8月15日水曜日


    松風焼きとなすの生姜炒め


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

    今日の昼食とお弁当








    今日の副菜は「なすの生姜炒め」でした。

    生姜の香りがピリッと爽やかでしたが、色合いが地味なので、黄色と赤のパプリカと緑のピーマンで彩りにしました。

    また、お盆なので、ご馳走メニューである「松風焼き」が主菜でした。

    鶏挽肉・豚挽肉に卵・玉葱・パン粉・味噌などを混ぜて型に入れ和菓子の「松風」のように焼きました。

    おせちにも使われるちょっぴり上品で、とても美味しい料理です。

    皆さんに喜んで頂き嬉しかったです。










    付け合わせの「キュウリの二五八」も好評でした。

    ブロッコリーや、キャベツの付け合わせが多かったのでキュウリ二五八にしてみました。








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