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    結いのきコラム 2018年7月30日月曜日


    なすといんげんのみそ炒め


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

    今日の昼食とお弁当








    今日の副菜は、新メニュー「なすといんげんのみそ炒め」でした。

    なすは、皮が硬かったり、逆に煮崩れしやすかったり…と、ちょっと心配ドキドキな食材です。

    今日は、ところどころ皮をむき、大きめの乱切りにして煮ました。

    なすと、いんげん、味噌…は、合いますね。お陰様でとても好評でした。

    もうすぐ8月。

    スイカやメロンの他にブドウや桃など美味しい果物がどんどん出てきますね。

    お楽しみに〜






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