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100%完食
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    結いのきコラム 2018年6月5日火曜日


    鶏天のおろしあんかけ


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

    今日の昼食とお弁当








    「100%完食の方が、ほとんどです!」と職員さんから報告があり、とても嬉しく思いました。

    今日の献立で、工夫した点は、主菜の鶏天を「カリっ」と加熱する事と、副菜で使用する4圓離淵垢鯤さず上手に味付けする…事でした。

    なす炒めは、もう少し青シソが欲しかったところですが、お口にあった味になり良かったです。

    なすは、少〜しとろけてしまいました。

    鶏天は、調理器具の加熱種類と時間を少し替えてカリっと焼き上がりました。

    皆さんに、喜んで頂き良かったです。

    暑かったり、涼しかったりで体調を崩れる方が目立ちます。

    夜は、寝冷えなどしない様にに気を付けておやすみ下さいね。









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