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    結いのきコラム 2018年5月12日土曜日


    刻み昆布煮


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

    今日の昼食とお弁当








    今日の「ドキドキ」?は、「刻み昆布煮」でした。

    今までの「刻み昆布煮」は、大根がたくさん入る設定でした。

    でも大根の時期も終わりなので、竹輪やいんげん豆、大豆缶に、味付けいなり、干しいたけに替えてみました。

    量的な不安と刻み昆布を柔らかく煮る事が出来るか、とてもドキドキでした。

    でも、利用者さんからすぐに

    「この刻み昆布美味しいね!!」

    との声がいくつもあり、とてもホッとしました。

    シイラのねぎみそ焼きも、シイラを開くのに時間との戦いがありましたが、何とかお昼の時間に間に合い、皆さんに喜んで頂く事が出来ました。

    今週も、1週間ありがとうございました。

    来週も、ヨロシクお願い致します。









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