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煮崩れ防止
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    JUGEMテーマ:健康



    結いのきコラム 2018年4月2日月曜日


    かぼちゃのバター煮


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

    今日の昼食とお弁当








    一カ月前4月ののお話です。

    始まり…始まり……


    今日は4月に入って初めての利用日でした。

    春めいてきました。今日は「かぼちゃのバター煮」でした。

    煮崩れしないように大量のかぼちゃをにるのは大変でした。

    煮汁に暫らく漬けておいてから煮ると崩れにくいようです。









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