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    結いのきコラム 2018年4月25日水曜日


    新メニュー「鶏天のタルタルソース」


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

    今日の昼食とお弁当











    今日の主菜は、新メニュー「鶏天のタルタルソース」でした。

    今まで、タルタルソースは、タラ唐揚げや鮭フライに使っていました。

    ある日、大好きな「鶏天」を見ていて、ふとタルタルソースもイケるのでは…と、ひらめいたのでした。

    今日、実現してみて、ご利用者さん・職員さんの感想は、食べやすくて美味しいと、とても好評でホッとしました。手作りのタルタルソースも大好評でした。

    また、今日はこの節、初めての「うこぎ」をお浸しに混ぜてみました。

    ほんのり、うこぎのほろ苦さがあり、米沢ならでは…の季節が来たなぁ〜と思いました。

    これから、米沢の美味しい食べ物がたくさん出てきますね〜 楽しみです。









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