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ひじきの「黒」も身体にいい色
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    JUGEMテーマ:健康




    結いのきコラム 2018年2月26日月曜日


    ひじき煮



    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

    今日の昼食とお弁当





    今日の副菜は、「ひじき煮」でした。

    子供が食べないと、どうしても登場する回数が少ない食材ではないでしょうか?

    でも、ひじきは、鉄分・カルシウム・食物繊維…などがたっぷり含まれていて、便秘改善や骨粗鬆症の予防に期待されているとても良い食材です。

    ひじきの「黒」も身体にいい色ですね。

    我が家でも、もっと積極的に取り入れたいと思いました。

    主菜は、魚肉ねり製品の「お魚バーグ」でした。

    予定していたお魚の入荷が、生産者の体調の都合上、危ぶまれたので、ねり製品に変更しました。

    利用者の皆さんには、食べやすいと好評でした。









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