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幸せの黄色
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    JUGEMテーマ:健康



    結いのきコラム 2018年2月22日木曜日


    ぎせい豆腐


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

    今日の昼食とお弁当








    今日の主菜は「ぎせい豆腐」でした。毎回好評のメニューです。

    椎茸、人参、鶏挽肉、崩した豆腐を炒めて溶き卵を流し入れ、蒸し焼きしました。

    榎茸入りの醤油あんをかけました。

    具だくさんの豆腐卵焼き…と言う感じです。

    食べやすいし、普通の卵焼きには飽きたな〜と思った時はぜひ、ご家庭でもお試し下さい。

    今日の私の失敗はお弁当が「黄色カラー」になってしまった事です。

    リンゴ、キャベツの和え物、カボチャの寒天…それにぎせい豆腐の黄色黄色黄色…せめて、おかずカップの色を工夫すれば良かった…と反省です。

    だけど「幸せの黄色」「菜の花畑の黄色」…そんなイメージにも感じて頂けると嬉しいなかぁ〜と都合の良い事を考える私でした。








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