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    結いのきコラム 2018年2月20日火曜日


    みそ麻婆豆腐


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

    今日の昼食とお弁当








    今日の久しぶりメニューは「みそ麻婆豆腐」と「バナナ」です。勿論、みそ麻婆ソースも手作りです。

    豚挽肉・玉ねぎ・干し椎茸・生姜汁・かき油・味噌…で味付けしました。ニンニクが入らなくても充分美味しいと好評でした。

    果物は、リンゴやミカンが続きましたが、久々にバナナの登場です。

    私達のバナナは、フィリピンの生産者が化学合成農薬や化学肥料を使わずに栽培しています。

    現地で収穫されたバナナはスポンジを使って丁寧に水洗いをするそうです。

    洗剤や防腐剤を一切使用せずに洗う…という事も他のバナナと違う点かと思います。

    勿論、味も濃くて美味しいです。





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