2018.02.18 Sunday
反省
JUGEMテーマ:健康
結いのきコラム 2018年2月17日土曜日
炊き合わせ
デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma
今日の昼食とお弁当


今日の写真も、見ずらいところがあり申し訳ありません。
本日の失敗は、「大根」です。
久しぶりの「炊き合わせ」に入った存在感のある「大根」ですが、いつもより煮上がりがちょっと固かったようです。
「口に入れたらとろける」イメージで作ったので残念でした。
少〜し、白くなった「今頃の大根」でした。切り方を工夫すれば良かった…と、反省です。
固いながら、いい味がしみてる…と皆さんに召し上がって頂きました。
ありがとうございますm(__)m


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