NPO結いのき　コラム

結いのきコラム 2018年2月17日土曜日


炊き合わせ


デイサービスセンター結いのき＋ワーカーズMan-ma

今日の昼食とお弁当








今日の写真も、見ずらいところがあり申し訳ありません。

本日の失敗は、「大根」です。

久しぶりの「炊き合わせ」に入った存在感のある「大根」ですが、いつもより煮上がりがちょっと固かったようです。

「口に入れたらとろける」イメージで作ったので残念でした。

少〜し、白くなった「今頃の大根」でした。切り方を工夫すれば良かった…と、反省です。

固いながら、いい味がしみてる…と皆さんに召し上がって頂きました。

ありがとうございますm(__)m








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