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お昼の弁当を作りました
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    JUGEMテーマ:健康



    結いのきコラム 2017年12月6日水曜日


    かぼちゃボール揚げとお昼の弁当


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

    今日の昼食とお弁当








    今日、一番最初にお伝えしたい話題は「かぼちゃボール揚げ」です。

    マンネリ化しつつある献立に何か変化をつけて、利用者さんに喜んで頂きたいと、頭を悩ませている担当者です。

    いつも、副々菜の「キャベツのポン酢和え」は、キャベツ・きゅうり・ちくわをポン酢で和えていましたが、今回は、ちくわの変わりに初めて「かぼちゃボール揚げ」を使ってみました。かぼちゃをたっぷり使
    った一口サイズの柔らかい、黄色いかわいい揚げボールです。

    何と、利用者さんは、すぐに気付いて「これは、なんだぁ?」と声かけて下さいました。

    「美味しいなぁ〜」

    と好評でした。

    こんなに、関心をもって頂き、ちょっとした変化にも気付いて、毎日御飯を召し上がっていただいているという事が伝わりました。

    とても、嬉しかったです。

    そして、あらためて気が引き締まる思いでした。

    また、今日は外部からお受けした昼のお弁当がありました。

    ボリュームアップのお弁当がご希望という事で、いつもより豪華なお弁当になりました。









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