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健康食品「菊芋」って知ってますか?
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    JUGEMテーマ:健康



    結いのきコラム 2017年11月28日火曜日



    菊芋の粕漬け


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

    今日の昼食とお弁当











    今日は漬物デーで菊芋の粕漬けをだしました。

    菊芋は生でも炒めても色々な食べ方があって、身体にはとてもいいそうです。

    血糖値を下げる効果絶大、植物繊維が豊富、身体を温めるなどいいこといっぱい。

    意識して摂りたい食材です。

    あと副菜は卯の花でした。

    卯の花と呼ばれる「豆腐から」は栄養がまだ残っているものの、カロリーが少なくとてもヘルシー!

    久しぶりに食べた方が多かったようですよ。

    今日はとってもヘルシーなメニューとなりました!









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