2017.05.25 Thursday
行者菜の正体
JUGEMテーマ:健康
結いのきコラム 2017年5月22日月曜日
行者菜の卵とじ
デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma
今日の昼食とお弁当
今日も昨日と同じく真夏の暑さになりました。
今日の副菜は、こんな日にピッタリの「行者菜の卵とじ」でした。
「行者ニンニク」と「ニラ」をかけあわせた「行者菜」は見た目はニラと、そっくりですが根元は、ニンニクの風味があり、滋養強壮の源となる成分はニンニクやニラより多いそうです。
そして皆さんご存知だと思いますが長井市が全国に先駆けて栽培を始めた事で有名ですね。
急に暑くて、身体がキツい時には、是非取り入れたい野菜です。
それから、シャキシャキのおかひじきは、今日はサラダにしました。玉葱・キュウリ・ツナ缶と共に、ねりごま・マヨネーズで味付けしました。シャキシャキさっぱりで、こちらも評判が良かったです。
暑さに負けず、明日も元気にいらして下さいね。お待ちしております。
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