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長寿の秘密
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    コラム 10年11月29日 月曜

    長寿と豚肉


    生活クラブやまがた+NPO 結いのき+NPOワーカーズ・Man-ma


    hiraboku

    グループホーム結いのき、グループリビングCOCO結いのき・花沢、デイサービス結いのきの皆さんは「平田牧場三元豚」を食べています。
    最近、特に有名になってきた平田牧場や平牧三元豚(三元豚だけでは平田牧場産ではありませんから注意してくださいね)ですが、生活クラブと産直提携したずいぶん長い歴史を作っています。
    ハムやウインナーも平牧三元豚が原料のものばかり食べています。

    豚肉からはビタミンB1やたんぱく質とがたくさん摂取できます。
    これらは長生きの基になるといいます。

    高齢者にはぴったりの長生き食なのです。
    健康な豚は脂肪がしかっりしています。
    健康な豚を産直で食べている結いのきの皆さんです。長生きのヒントはここにもあるのかもしれませんね。

    さら、豚肉には「すごいパワー」がありました。
    それはまたの機会に!


    文:H.I


    追記
    平田牧場会長新田嘉一さんの著書が発売されました。
    苦労と生活クラブとの提携が三元豚を作り出していく過程がとてもよくわかります。
    皆さんも読んでみてください。

    「平田牧場「三元豚」の奇跡」潮出版社・発行

    nitta

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