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NPO結いのき コラム

NPO結いのき コラム
「柔らかくて、胡麻の香りがいいなぁ」と言って頂きました。
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    結いのきコラム 2020年4月1日水曜日


    鶏肉のごまソースかけ


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    今日の果物は「りんご」です。

    今日のお弁当の果物は 「しらぬい」です。

    主菜は「鶏肉のごまソースかけ」です。

    蒸し野菜の上に、蒸し鶏肉に、棒々鶏ソースのようなソースを絡めて盛り付けました。

    利用者さんから「柔らかくて、胡麻の香りがいいなぁ」と言って頂きました。

    本日も、コロナウイルス予防対策に御協力していただきまして、ありがとうございました。




    (ワーカーズ・マンマ記)


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    バターの香りがいいじゃない。
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      結いのきコラム 2020年4月3日金曜日



      かぼちゃバター煮


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      今日の果物は「りんご」です。

      弁当は 「不知火(しらぬい)」です。



      今日の副菜は「かぼちゃバター煮」です。

      バターの香りが良く、柔らかくて食べやすかったと思います。

      皆さんほとんど完食でした。

      コロナ予防に手洗い、うがいをしっかり頑張りましょう。






      (ワーカーズ・マンマ記)


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      骨取り塩さば焼
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        結いのきコラム 2020年3月31日火曜日


        骨取り塩さば焼と刻み昆布煮


        デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma









        とうとう、三月は今日で終わりになってしまいました。

        世の中が、とても緊張しています。

        ストレスがたまってきます。

        ついに新型コロナ保菌者が山形県米沢市でも発見されました。

        どうぞお大事になさってください。

        早い回復を祈っております。

        皆さんはせめて、結いのきに来て、美味しいご飯を食べましょう。

        利用者さんは、今日もお元気、食欲もモリモリでした。

        主菜は、私も大好きな「骨取り」塩さばでした。

        ふっくら焼きあがり、皆さんに喜んで頂きました。

        お弁当の手作り寒天は 「水ようかん」でした。







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        皮も柔らかく美味しいさつま芋
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          JUGEMテーマ:健康



          結いのきコラム 2020年3月30日月曜日


          さつま芋のきんぴら


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          昨日は雪が東京でも降っていましたが、今日は天気も良く雪も消えてきたようです。

          今日は「さつま芋のきんぴら」を作りました。

          皮も柔らかく美味しいさつま芋だったので良かったです。

          今日の果物はりんごでした。

          だんだん果肉が柔らかくなってきたようです。





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          好評だった「玉ねぎの卵とじ」です。
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            JUGEMテーマ:健康



            結いのきコラム 2020年3月26日木曜日


            玉ねぎの卵とじ


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            今日は、残食がホントに少なく、皆さんに喜んで頂きました。

            特に、好評だったのは、副菜の「玉ねぎの卵とじ」です。

            「親子丼」の鶏肉が無いイメージか??

            でも、少し違います。

            玉葱、人参、わかめを砂糖と醤油で煮て、とき卵でとじました。

            わかめがとても柔らかく、卵もふわふわで美味しく出来ました。

            主菜の真だらも硬くならず、ふっくら、しっとり蒸しあがりました。

            お弁当の手作り寒天は「かぼちゃ寒天」でした。







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            肉団子
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              結いのきコラム 2020年3月27日金曜日


              ミートボール酢豚風


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              今日は、「ミートボール酢豚風」に作ってみました。

              酢豚は、豚肉の角切りを使うと思いますが、肉団子は柔らかくて食べやすかったようです。

              皆さんに、喜んで頂きました。

              副々菜は、ほうれん草ともやしの和え物でした。



              果物はりんご。

              お弁当の手作り寒天は 「ゴマミルク寒天でしたでした。





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              サメと相性がいいのは?
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                結いのきコラム 2020年3月28日土曜日

                サメゲット タルタルソース

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                今日の果物は「 りんご」です。

                弁当の果物は「せとみ」です。

                主菜は「サメナゲット」で「タルタルソース」でした。

                サメは淡白なのでタルタルソースはとても相性がいいですね。



                さて、世の中は新型コロナウイルスで大変ですが、皆さん、明日はゆっくり休んで月曜日には元気にデーサービスにいらしてくださいね。

                お待ちしております。




                (ワーカーズ・マンマ記)


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                外は白い雪
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                  結いのきコラム 2020年3月17日火曜日


                  ふきのとうみそ


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                  朝外は雪で白くなっていました。

                  今日は彼岸の入りでした。

                  仏壇に美味しいものが供えられたんではないでしょうか。

                  今日は漬け物デーでした。

                  いつもより雪がないので、ふきのとうが早く芽をだしました。

                  それで「ふきのとうみそ」を作りました。



                  利用者さんに喜んで食べていただきました。

                  今日の果物はりんごでした。





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                  | | 17:14 | - | - | - | - |
                  今日は「ポークビーンズ」を作りました。
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                    結いのきコラム 2020年3月14日土曜日


                    ポークビーンズ


                    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma








                    今日は曇り空で薄暗い感じです。

                    コロナウイルスのため、我が家では学校が休みの子どもたちの昼御飯作りのメニューも底をつきました。

                    給食のようにはできないのでワンパターンなものになってしまいます。

                    早く収まってほしいです。

                    今日は「ポークビーンズ」を作りました。

                    豆が色々入ったトマトケチャップ味のシチューのようなものです。

                    豆が柔らかく美味しいと言われました。

                    果物はりんごでした。





                    (ワーカーズ・マンマ記)


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                    | | 16:21 | - | - | - | - |
                    人気メニューは 「かぼちゃサラダ」でした。
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                      JUGEMテーマ:健康



                      結いのきコラム 2020年3月21日土曜日

                      かぼちゃサラダ

                      デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma





                      今日の人気メニューは 「かぼちゃサラダ」でした。

                      実は、今日は、固さの違う三種類のかぼちゃを使ったので一番ドキドキして作りました。

                      冷凍かぼちゃ・生のかぼちゃ・加熱して冷凍保存していたかぼちゃ…です。



                      それぞれ別々に加熱して柔らかさを確認して作ってみました。

                      気持ちの入ったかぼちゃサラダ…利用者さんに心が伝わり、喜んで頂き安心しました。

                      お弁当の手作り寒天は、「ミルクきな粉寒天」でした。





                      (ワーカーズ・マンマ記)


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