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NPO結いのき　コラム

2019.10.15 Tuesday

栄養満点です。

author : yuinoki2

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結いのきコラム 2019年10月3日木曜日

豆腐ハンバーグ＋豆ミックスサラダ

デイサービスセンター結いのき＋ワーカーズMan-ma

果物はリンゴでした（秋映）。

主菜は「豆腐ハンバーグ」でした。

勿論、手作りです。豆腐５丁と豚引き肉約2,500㌘を愛情を込めて捏ねて作りました。

手作りの醤油味のあんをかけて出来上がりです。

皆さんに、喜んでいただき残食は、今日もほとんどなかったです。

「豆ミックスサラダ」も、ポン酢マヨネーズ味で、さっぱり爽やかな味で好評でした。

（ワーカーズ・マンマ記）

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2019.03.12 Tuesday

東日本大震災から８年が経ちました。

author : yuinoki2

JUGEMテーマ：健康

結いのきコラム 2019年3月11日月曜日

鶏天のイタリアンあんかけ

デイサービスセンター結いのき＋ワーカーズMan-ma

今日３月１１日は東日本大震災から８年が経ちました。

毎年今の時期になるとあの時はどんなことをしていたなどと話をします。

何年たってもテレビで見た光景を忘れることが出来ません。

めっきり春らしくなって上着も少し薄くなってきました。

野菜もハウスでなく路地栽培かな、枯れ葉などが間にはさまっていたりします。

ふきのとうもだいぶ大きくなってきました。

まだ食べていませんが春の味ですね。

（ワーカーズ・マンマ記）

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2012.10.19 Friday

六次産業で東北復興を！

author : yuinoki2

結いのきコラム　2012/10/19

六次産業で東北復興を！

生活クラブやまがた＋ボランティア山形

復興六起（ふっこうろっき）イン山形インターンシップ講座第一期が終了いたしました。

「最大で２６０万円の起業資金が獲得できます」とのうたい文句で始まった、主に福島県からの避難者対象の六次産業の起業支援講座、「復興六起」。
山形県（主に米沢市）でのインターンシップ講座の第一期が10月10日終了した。

9月４日に始まり10月10日まで２０日間に及ぶ講座の質は高く、受講者の意欲は高かった。
これも主催者の生活クラブやまがた生活協同組合がまじめに５０年取り組んできた事業の蓄積と素晴らしい生産者のネットワークのおかげだと信じている。

復興予算の使い道があまりにも不可解なものが多い中、避難者が真剣に起業を考え、自立支援をするこの事業に対する予算は、正当性を持っている。
もっとこの取組みに内閣府は予算を出すべきではないかと思う。

受講者の皆さんは本当に熱心に取り組んでいた。
そして、互いが切磋琢磨し、また病気等で参加できなかった人にもあたたかいフォローをしていた。
助け合い、知恵を出し合い、素晴らしいネットワークが形成できた。

授業はこれで終了したが、11月2日にビジネスプレゼンがある。
自分で考えた事業をいかに具体化し、協力者を得て実現させるかのプランを発表する場だ。
ここで審査に通れば、最大２６０万円の事業資金がもらえる。

これからの数日間がヤマ場となってくだろう。
この山形の地で福島の避難者が六次産業を立ち上げ、成功する姿を想像している。
新しい歴史の第一歩がここから始まるのかもしれない。

（文：石田寛）

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2012.08.28 Tuesday

福島の方大歓迎　六次産業で働きませんか？

author : yuinoki2

結いのきコラム　2012/08/28

六次産業で働きませんか？

ふるさと回帰支援センター＋生活クラブやまがた＋日本復興支援機構＋ボランティア山形

　内閣府の企画の一端で六次産業で起業する人たちを支援する「ふるさと回帰支援センター」の「復興六起・インターシップ」が生活クラブやまがた他との共同企画で行われます。
　

　詳しい内容を知りたい方はボランティア山形丸山までご連絡をください。
　電話 090-2974-8702
　

　起業まで考えていない方も六次産業で働く機会を作るために、この講座でまなんでみませんか？
　六次産業の職場や経験者の話を聞きながら見学や体験をすることも大事なことです。
　
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