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NPO結いのき コラム

NPO結いのき コラム
十五夜
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    結いのきコラム 2018年9月24日月曜日


    筑前煮



    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

    今日の昼食とお弁当








    今日は、秋分の日の振替休日でした。

    また、十五夜でもありますが、あいにくの曇り空…

    お月様の餅つきウサギに会う事は、出来るでしょうか…

    今日のお昼は、「筑前煮」と「さつま芋サラダ」をしました。

    筑前煮の大根は、大きめに切りましたが、柔らかくしっかり味がしみて美味しい!…と好評でした。

    十五夜の「お団子」の代わりに「コロコロさつま芋」のさつま芋サラダ…こちらも好評でした。

    さつま芋も、甘くて美味しくなってきましたね。

    秋を感じます。









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    石巻のお魚屋さんが漬けたお魚
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      結いのきコラム 2018年9月10日月曜日


      赤魚のみりん漬


      デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

      今日の昼食とお弁当








      今日の主菜は、「赤魚のみりん漬焼」でした。

      石巻のお魚屋さんが漬けたお魚ですが、と〜っても美味しい味付けで、骨も少なく、大人気でした。

      副菜の「煮合わせ」には、大根・人参・しいたけ・いんげん・かぼちゃボールが入りました。

      涼しくなり、煮物も美味しく頂ける季節になりますね。






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        結いのきコラム 2018年9月6日木曜日


        桃寒天


        デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma

        今日の昼食とお弁当








        台風・地震…と被害にあわれた方々には、心よりお見舞い申しあげます。

        今日は、久しぶりに鶏肉のごまソースかけを作りました。

        鶏肉をふっくら加熱する事と、美味しいごまソースを作る事、かぼちゃサラダのかぼちゃを柔らかく仕上げる事が、今日
        の私の目標でした。

        何とかクリア出来たようです。

        デイサービスのおやつは、毎日、手作りです。

        今日は桃寒天。昨日は、レーズンケーキ、明日は、牛乳寒天の予定です。

        蒸しパンや、ゼリーの時もあります。

        利用者さんが、手作りのおやつの事を気付いてくださり、褒めて下さいました。

        「ここのご飯もおやつも美味しいね〜」何よりのご褒美でした。






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          結いのきコラム 2018年9月4日火曜日


          豚肉のカレー炒め



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          今日の昼食とお弁当








          台風が近付いているせいか風が強くなってきたようです。

          何事もないといいのですが。今日は「豚肉のカレー炒め」でした。

          カレーは匂いがいいのでお昼まで待ちきれない、早く食べたいと皆さん楽しみにしていて下さるようです。






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            結いのきコラム 2018年9月3日月曜日


            紅鮭焼


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            今日の昼食とお弁当





            今日の主菜は、「紅鮭焼」でした。

            骨は、ありますがちょうど良い塩加減で、ホッとする献立でした。

            利用者さんも、私よりも上手に骨を取ってきれいに召し上がっていらっしゃいました。

            ナスの肉味噌炒めも、美味しいと、ご飯にかけている方もいらっしゃいました。

            蝉の声にかわり、虫の大合唱が盛んになりました。

            朝晩、涼しくなりますが、風邪などひかないように気を付けてお過ごし下さいね。






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