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2019.10.20 Sunday

タルタルサラダとポークケチャップ

author : yuinoki2

JUGEMテーマ：健康

結いのきコラム 2019年10月18日金曜日

ポークケチャップとタルタルサラダ

デイサービスセンター結いのき＋ワーカーズMan-ma

果物は柿でした。

今日の一番人気は、主菜の「ポークケチャップ」でした。

ケチャップ味の豚肉の炒め物です。

玉葱、しめじ、人参、ピーマンを豚肉と炒めて甘酢っぱいケチャップ味に整えました。

きっと、子供さん達にも人気のメニューになると思います。

副菜の「タルタルサラダ」は、ゆで玉子、キャベツ、キュウリ、玉葱、人参をマヨネーズで和えた温サラダです。

玉子とマヨネーズの優しい味が、好評でした。

今日も、残食がほとんど無くて、利用者さんに喜んで頂きありがとうございました。

（ワーカーズ・マンマ記）

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2019.10.19 Saturday

台風19号がやってくる日

author : yuinoki2

JUGEMテーマ：健康

結いのきコラム 2019年10月12日土曜日

親子とじと青菜のきのこ和え

デイサービスセンター結いのき＋ワーカーズMan-ma

台風が、来ていて関東地方は大変なようです。

米沢は、今夜が心配のピークのようです。雨もひどくなってきました。

今日の副々菜の和え物には、しめじとなめこを使ってみました。

なめこのヌルヌル感が、モロヘイヤの様で美味しいと好評でした。

台風が、たいした事なく通りすぎますように…

（ワーカーズ・マンマ記）

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2019.10.19 Saturday

豪華な鮭フライホワイトソース

author : yuinoki2

JUGEMテーマ：健康

結いのきコラム 2019年10月11日金曜日

鮭フライホワイトソース

デイサービスセンター結いのき＋ワーカーズMan-ma

台風が近ずいているので建物の周りで飛ばされそうな物をかたずけたりしました。

色々な催しごとも中止になったり大変ですね。

今日の果物はリンゴでした。

今日は「鮭フライホワイトソース」でした。

鮭フライに玉葱人参マッシュルームを煮て牛乳ホワイトルウで味付けしたのをかけました。

ただソースをかけるより豪華な感じがします。

（ワーカーズ・マンマ記）

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2019.10.15 Tuesday

栄養満点です。

author : yuinoki2

JUGEMテーマ：健康

結いのきコラム 2019年10月3日木曜日

豆腐ハンバーグ＋豆ミックスサラダ

デイサービスセンター結いのき＋ワーカーズMan-ma

果物はリンゴでした（秋映）。

主菜は「豆腐ハンバーグ」でした。

勿論、手作りです。豆腐５丁と豚引き肉約2,500㌘を愛情を込めて捏ねて作りました。

手作りの醤油味のあんをかけて出来上がりです。

皆さんに、喜んでいただき残食は、今日もほとんどなかったです。

「豆ミックスサラダ」も、ポン酢マヨネーズ味で、さっぱり爽やかな味で好評でした。