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NPO結いのき コラム

NPO結いのき コラム
あじフライを演出しました。
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    結いのきコラム 2019年6月8日土曜日


    あじのイタリアンあんかけ


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma







    朝から雨が降っていたせいか、すこし今までより涼しい感じがします。

    今日は「あじのイタリアンあんかけ」を作りました。

    あじフライに玉ねぎ、えのき、ピーマンをトマトあじのイタリアンにして上からかけました。

    あじがほどよくやわらかく美味しかった。





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    半年が過ぎ目出度い日…ので、松風焼きにしました。
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      結いのきコラム 2020年6月30日火曜日


      松風焼き


      デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma






      今日の主菜は、「松風焼き」でした。

      松風焼きは、わりと手の込んだお料理なので、お正月やお盆などの行事食のメニューです。

      今日は、一年の半分が無事終わったと言う、目出度い日…と言う事で、松風焼きにしました。

      6月は、祝日もなかったですものね〜

      豚挽き肉と鶏挽き肉がタップリ入って、食べやすく利用者さんには喜んでいただきました。

      ただ、付け合わせのブロッコリーが、茹ですぎてボロボロになってしまい、失敗、残念でした。






      (ワーカーズ・マンマ記)


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      土用の丑日にもおすすめしたい
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        JUGEMテーマ:健康



        結いのきコラム 2020年7月1日水曜日


        さんまの蒲焼き


        デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma






        今日の果物は「スイカ」です。

        主菜は「さんまの蒲焼き」です。

        骨取りなので、小さいと思いましたが、小麦粉をつけて調理したら、食べやすい大きさだったと思いました。

        味付けも「甘くて、しょっぱくて」御飯にのせて蒲焼き丼にもいいかなあと思いました。

        土用の丑日にもおすすめしたいと思います。




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        おろしあんかけを作りました。
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          結いのきコラム 2019年6月5日水曜日


          鶏天のおろしあんかけ


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          今日は午後から雷がなったり変な天気です。

          今日は「鶏天のおろしあんかけ」を作りました。

          おろしあんにはおろした生姜と大根が入ります。

          上からあんをかけるとしっとりと鶏天がして美味しくなります。



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          おやつは「ごまミルク寒天」です。
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            結いのきコラム 2020年5月21日木曜日


            ごまミルク寒天にスイカとメロン


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            今日の果物は「メロン」です。

            見守り弁当の果物は「スイカ」です。



            おやつは「ごまミルク寒天」です。

            ごまが香ばしいく、濃厚なミルクとグラニュー糖の甘さが絶妙で、とても美味しいと思いました。




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