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NPO結いのき コラム

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私たちもご馳走になりました
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    結いのきコラム 2019年3月9日土曜日


    ほっけワイン千焼


    デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma








    昨日は雪がちらついていたのに今日はぽかぽかの良い天気です。

    今日は毎月恒例の利用者さんの手作りどら焼きの日です。

    あんを丸める人と皮を焼く人に分かれて作りました。

    私達もご馳走になりました。

    美味しかったです。





    (ワーカーズ・マンマ記)


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    真っ白に雪が積もっていて、びっくりしました
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      結いのきコラム 2019年3月8日金曜日


      春菊の白和え


      デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma








      今日の副々菜は、春菊の白和えでした。

      和え衣は、もちろん、手作りです。

      お湯に通した豆腐と、練り胡麻・砂糖・塩…で作りました。

      春菊の他に人参・竹輪が入りました。

      利用者さんからは「チョー美味しい!!」との、嬉しい声を頂きました。

      今週も、後一日です。

      今朝起きたら真っ白に雪が積もっていて、びっくりしました。

      明日からは、少し温かくなりそうですね。






      (ワーカーズ・マンマ記)


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      大根・人参・厚揚げ・シュウマイを炊き合わせ
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        JUGEMテーマ:健康



        結いのきコラム 2019年3月7日木曜日


        さつま芋サラ


        デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma











        今日は、久しぶりに「炊き合わせ」を作りました。

        大根・人参・厚揚げ・シュウマイを炊き合わせて、彩りにいんげんをトッピングしました。

        大根が、ふっくら柔らかに煮上がりました。

        「さつま芋サラダも美味しいよ〜」と利用者さんからほめて頂きました。

        いつも使うきゅうりの代わりに、今日は、ブロッコリーを使ってみました。

        春の味になりました。









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        マンマ手作りのタルタルソースです。
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          JUGEMテーマ:健康



          結いのきコラム 2019年3月5日火曜日


          あじフライタルタルソース


          デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma











          今日は、タルタルソースを作って、あじフライにかけました。

          毎回好評、マンマ手作りのタルタルソースです。

          茹で卵が26個、パセリ・玉ねぎ・刻みピクルスと、マヨネーズで作りました。

          あじフライは、肉厚で、小骨が取ってあるので、なんの心配も無くパクパク食べられ、タルタルソースと共に好評でした。
          チンゲン菜煮浸しには、いわしさつま揚げが入りました。

          いわしのいい味が出て、こちらも「これ、美味しいね!!」とほめて頂きました。

          ありがとうございます。

          お弁当の寒天は「コーヒー寒天」でした。









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          こんな食べかたもあるのね
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            JUGEMテーマ:健康



            結いのきコラム 2019年3月4日月曜日


            ひじき華風和え


            デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma








            ひな祭りも終わり人形をかたずけなければいけないですが、毎年の事だけれど大変です。

            今日は「ひじき華風和え」を作りました。

            きゅうりの代わりにもやしを入れてみました。

            炒り卵の黄色が映えて良かったです。

            こんな食べかたもあるのねと利用者さんからいわれました。





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