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NPO結いのき コラム

NPO結いのき コラム
はるばる、福岡から来た「幸水梨」です。
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    結いのきコラム 2020年8月7日金曜日


    赤魚のみりん漬け焼き


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    今日お弁当の果物は、初物 梨 でした。

    はるばる、福岡から来た「幸水梨」です。とても大きくて、みずみずしくて、甘かったです。

    果物も、そろそろ夏から秋の果物に移るところなのですね。





    主菜は、毎回好評の「赤魚のみりん漬け焼き」でした。

    石巻のお魚やさん(賛助会員の丹野商店様)が作るこのお魚は、とても美味しいです。

    特に、厨房の「スチームコンベクション」で蒸し焼きすると、お魚がふっくら焼き上がり、美味しさ倍増です。

    この「スチコン」が、自宅の台所にも欲しいなぁ……と言う厨房スタッフもいるんですよ。






    (ワーカーズ・マンマ記)


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    カレーの匂いは食欲を誘いますね。
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      結いのきコラム 2020年8月6日木曜日


      豚肉のカレー炒め


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      今日も朝から暑くて首のタオルがはなせません。

      今日は「豚肉のカレー炒め」を作りました。



      最近はじゃがいもが高くて、我が家のカレーはこの間じゃがいもなしで作りました。

      やっと収穫じきになってきたので食べられそうです。

      カレーの匂いは食欲を誘いますね。

      今日の果物はバナナでした。



      (ワーカーズ・マンマ記)


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      今日はお魚の付けに「おかひじき辛子和え」をしました。
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        JUGEMテーマ:健康



        結いのきコラム 2020年8月5日水曜日


        おかひじき辛子和え


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        今日は朝から暑くて少し動くと汗が出ました。

        今日はお魚の付けに「おかひじき辛子和え」をしました。

        辛子は段々抜けてしまいますが、和えたてツンと匂って美味しいです。

        あとはポテトサラダに小松菜で千草和えを作りました。

        今日の果物はスイカでした。





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          結いのきコラム 2020年8月4日火曜日


          炊き合わせ


          デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma





          今日の果物は「スイカ」です。

          主菜は「炊き合わせ」ですが、久しぶりのメニューです。

          大根、人参、厚揚げあっちゃん、しいたけとタケノコの焼売、いんげん、小ネギなどを盛り合わせました。



          利用者さんからも職員さんからも大好評でした。

          今日も沢山の野菜をふんだんに使ったメニューでしたね。



          外は暑いです。

          熱中症にならないように注意してくださいね。






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          夏の食欲のないときにはおすすめです。
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            結いのきコラム 2020年8月3日月曜日


            鮭フライ マヨポンソース


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            今日の果物は「スイカ」です。

            主菜は「鮭フライ マヨポンソース」です。

            いつもなら、タルタルソースなのですが、今日はキャベツとパセリに、ぽん酢とマヨネーズを混ぜたソースにしました。

            夏の食欲のないときにはおすすめです。

            ぽん酢とマヨネーズだけでも大丈夫なので皆さんも試してくださいね。






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