JUGEMテーマ：健康
結いのきコラム 2018年7月14日土曜日
なすの和風サラダ
デイサービスセンター結いのき＋ワーカーズMan-ma
今日の昼食とお弁当
昨日に引き続き、茄子の登場です。
今日は、和風サラダにしました。
スライスして茹でた茄子・ちぎったレタス・千切り青シソ…を青シソドレッシングで和えました。
茄子を茹でる？？？…これが意外に美味しいです。
柔らかくて、どんな味付けでも大丈夫だと思います。
ぜひ、お試し下さいね。
副菜は、カボチャ、果物は、スイカ…と夏らしいメニューになりました。
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結いのきコラム 2018年7月13日金曜日
麻婆なす
デイサービスセンター結いのき＋ワーカーズMan-ma
今日の昼食とお弁当
今日は今が旬のなすを使って麻婆なすを作りました。
一度に４キロものなすを切るのはとても大変ですが煮ると少しになってしまいます。
ひき肉を入れてトロミをつけます。
利用者さんには辛くない味付けにしています。
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JUGEMテーマ：地震 災害 被災 物資 安否 医療 支援
結いのきコラム 2018年7月11日水曜日
米沢市社会福祉協議会、米沢市避難者支援センターおいで、NPO結いのき、ボランティア山形の協働活動 「広島にタオル1万枚贈る」
特定非営利活動法人結いのき
西日本豪雨災害復旧へ 災害支援リサイクルセンターの要請に応える
7月11日に山形大学小野寺忠司教授がフェースブックにてシェアした「災害支援リサイクルセンター」からのタオル寄付の情報を発見しました。
私どもは東日本大震災時に全国から寄付されたタオルの一部を保存してきました。
そのタオルを急遽提供することにしました。
早速、米沢市避難者支援センターおいでに相談し、米沢市社会福祉協議会、NPO結いのきらの協力を得て、荷造りをして段ボール25ケース（約1万枚）を広島中央郵便局留め災害支援リサイクルセンターに発送いたしました。
今回は、東日本大震災時に地域で培った社協や各種団体との関係性が活かされたと思っていおります。
また、8日開所したNPO結いのき「協働センター」の事実上のこけら落としの活動になりました。
今後も幅広い活動を各種団体と共に連携していきたいです。
災害支援リサイクルセンター
【シェアお願いします】
西日本を中心とした豪雨災害が発生しました。未だ雨が断続的に降り続き、救助活動・復旧活動も続いております。外出の際は細心の注意を払うようにして下さい。
我々、災害支援リサイクルセンターが出来ることは決して多くはありませんが、この度、皆様のお力添えを頂き、タオル（使用済み可）の寄付を募集することに致しました。浸水した家屋の掃除や、お子様やお年寄りがいらっしゃるご家庭の衛生面の確保のためにも大量のタオルが必要になることが予想されます。無理のない範囲で構いませんので、ご家庭にある余剰タオルの寄付をお願い致します。送って頂いたタオルは、責任を持って災害を被っている自治体等へお届け致します。発送の際は誠に勝手ながら【元払い】での発送をお願い致します。着払いでの受付はお断りします。予めご了承下さい。
（ゆうパック送付先）
〒730-8799 広島県 広島市中区国泰寺町１丁目４-１
広島中央郵便局留め
災害支援リサイクルセンター宛
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結いのきコラム 2018年7月6日金曜日
マカロニサラダカレー風味
デイサービスセンター結いのき＋ワーカーズMan-ma
今日の昼食とお弁当
今日は、新メニューで「マカロニサラダカレー風味」を作ってみました。
食欲が落ちるこの時期なので、結いのきに来ている時は、少しでも多くご飯を召し上がって頂きたいと思っています。
カレースパイスは、香りだけでも食欲が増して効果があったようです。
食欲は元気の元ですね。
次は、何のスパイスを使おうかな〜
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結いのきコラム 2018年7月5日木曜日
鳥もも生姜煮
デイサービスセンター結いのき＋ワーカーズMan-ma
今日の昼食とお弁当
今日も蒸し暑い１日でした。
食欲も無くなるようです。
今日はキュウリとキャベツを梅びしおと鰹節で和えたものを作りました。
梅の酸っぱさがアクセントになって美味しかったです。
梅は今が旬なので色々工夫して料理に使ってみると良いと思います。
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